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Resumo:
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das armadilhas de ser um cozinheiro doméstico ávido é que você acaba com uma mistura cheia e meio-usado especiarias, condimentos 🌞 a partir do mundo várias lojas mundiais. Pode levar à algumas experiências culinária interessante – tarragon encontrar o seu caminho 🌞 online esporte curry indiano ndia ou tahini para fazeronline esporteprópria melancia francesa É nesse espírito da experimentação onde nasceu la 🌞 prato hoje: ingredientes eu tinha originalmente comprado aqui está fazendo nosso mapa essencial!
doubanjiang
, ou Pixiian chilli bean paste (pasta de 🌞 feijão pixiano), uma pasta amplamente fermentadora que você encontrará online esporte lojas chinesas.
Lasanha inspirada online esporte Sichuan com acella
Prep
25 min.
Cooke
3 horas
Servis
6 4 🌞 5 7 9 8 0 3
Para o bechamel,
10 folhas frescas de louro,
2 colheres de sopas
pimenta-pimenta preta
2 colheres de sopas
sichuan pimenta
6 🌞 estrelas anises
900ml de leite integral
60g manteiga
60g farinha simples
Para o molho de carne
1kg de carne picada porco
3 colheres de sopa fermentado 🌞 soja preta.
400g estanho picado tomates tomate
12 colher de chá pimenta online esporte pó.
100g de tomate purê
200g Pixian chili be feijão pasta
5 🌞 dentes de alho
, descascado e finamente picado (25g líquido)
5cm pedaço raiz gengibre
, descascado e finamente picado (25g)
250ml de leite integral
Para 🌞 montar
1 cebola de primavera
, cortado e recortado online esporte pedaços de 1cm.
2 colheres de sopa óleo vegetal
9 folhas de lasanha secas
(ou 🌞 mais, dependendo do tamanho daonline esporterefeição)
100g parmesão ralado
300g mozzarella
, fatiado
Para o chard
2 dentes de alho
, descascado e finamente cortado 🌞 online esporte fatiadas.
1 colher de sopa óleo vegetal
1
grande grupo chard
, talos e folhas separadas; ambas cortadas grosseiramente.
1 colher de sopa molho 🌞 escuro soja
2 colheres de sopa sementes gergelim
, levemente torradas.
Coloque as especiarias inteiras e leite online esporte uma panela grande, leve a 🌞 um ferver suave. Cozinhe por alguns minutos; depois desligue o calor para se refrescar ou infundi-lo com água fria!
Misture o 🌞 molho de porco online esporte uma panela grande e cozinhe com um calor médio-alto por oito a 10 minutos, até que 🌞 seja uniformemente marrom. Adicione soja ; tomates (tacos) pimentas frescas do pó para colocar no forno ou deixe cozinhar bem 🌞 baixo: cubra durante 1 hora mexendo ocasionalmente na massa da farinha ao molho fresco dos ovos – pasta fresca à 🌞 base d’água - adicione os pedaços vermelhos se for necessário coloque as batatas vermelhas num copo quente mais tarde!
Enquanto isso, 🌞 frite as cebolas da primavera online esporte duas colheres de chá do óleo vegetal por três a quatro minutos até amolecer 🌞 e marrom nas bordas. Blanch lasanha nos lotes durante 90 segundos; depois reserve-se num rack n
Quando a carne tiver 🌞 tido 90 minutos, coe o mix de bechamel para remover as especiarias. Derreta-a online esporte uma panela limpa com um calor 🌞 médio e adicione farinha por alguns segundos; gradualmente acrescente leite mexendo na água até evitar caroços ferver durante três minutinhos 🌞 depois cubra bem como desligue esse fogo!
Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Grease um prato 🌞 de cozimento 28cm x 21 cm com manteiga, online esporte seguida colher num terço da carne. Top que para cima e 🌞 depois uma quarta parte do bechamel 1/4 das cebolas castanhadas até à metade dos parmesão; então cubra três folhas 🌞 (de massa). Repita estas camadas duas vezes mais antes disso: polvilhe sobre os restantes 40 minutos mochelomados - 50o
Coloque de 🌞 lado a lasanha para descansar e esfriar enquanto cozinha o carbonizado. Em lume brando, frite osalho online esporte uma colher d 🌞 óleo por dois ou três minutos até que levemente marrom adicione as hastes da calda com soja; cozinhe durante 2 🌞 minutoes Agite nas folhas do forno cozinhar 3-4minutinhos antes murchar depois polvilhe sobre sementes-de sésaro ao longo delagne!
